爆漿蛋糕 (北海道戚風蛋糕)

 

剛烤好出爐ㄉ蛋糕 澎澎ㄉ很可愛

 

這是經過自然冷卻後ㄉ蛋糕會有點塌陷
照理說應該到扣冷卻 但是不想要有壓橫
不過 還好有補救ㄉ方法 就是擠入卡士達後會恢復它ㄉ高度

 

選ㄉ圓形ㄉ蛋糕來拍 我想效果會比心型ㄉ好

 

蛋糕切面
如果卡士達塞ㄉ很滿很滿就是所謂ㄉ爆漿蛋糕ㄌ
吃起來很軟很軟 跟戚風還有海綿ㄉ口感完全不同