椰奶香蒜炒蝦

【材　料】 鮮蝦 300公克 蒜末 1大匙 香菜碎 1大匙 高湯 2大匙
【調味料】 魚露 3/4大匙 鮮味露 3/4大匙 椰奶 3/2大匙 糖 1/2小匙
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後瀝乾水分備用。
2.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、香蒜碎如鍋爆香，再加入作法1的鮮蝦炒至熟。
3.再依序加入魚露、鮮味露、椰奶、糖拌炒均勻後，加入高湯煮至湯汁沸騰即可。