五行五色

 

材料：
銀杏3兩 蘆筍5支 山藥1段 甜椒半個 鴻喜菇1盒 薑1塊調味料：鹽半小匙 糖1/3小匙 胡椒粉少許
做法：
1. 先將蘆筍切去粗纖維後切小段，甜椒切小塊，鴻喜菇切去蒂頭，薑切片，山藥削皮後切小塊備用
2. 煮滾一鍋水，依序放入蘆筍、鴻喜菇、銀杏和山藥汆燙一下後撈出瀝水，再撒入少許鹽調味備用
3. 鍋中燒熱1大匙香油，放入山藥、銀杏、甜椒、蘆筍、鴻喜菇和薑翻炒一下後即可盛盤，就完成今天的這一道五行五色了