螞蟻上樹

【材　 料】 粉絲 2綑 豬絞肉 200公克 蔥末 1小匙 薑末 1小匙 蒜末 1小匙 蔥花 1大匙
【調 味 料】 A.辣豆瓣醬 1大匙 香油 少許
B.醬油膏 1小匙 醋 1小匙 糖 1小匙 水 2大匙 酒 1大匙 太白粉水 1大匙
【做　 法】
1.粉絲泡水至軟備用。
2.熱鍋，加少許油，以大火爆香蔥末、薑末、蒜片，加入豬絞肉及辣豆瓣醬炒香。
3.入所有調味料煮至沸騰，再加入作法1的粉絲拌炒均勻。
4.起鍋前加入少許香油及蔥花即可。