蒼蠅頭

【材　 料】
韭菜花 200公克 豆豉 50公克 辣椒片 30公克 蒜末 30公克 豬絞肉 100公克
【調 味 料】
醬油 1小匙 鹽 1/2小匙 砂糖 1小匙 雞粉 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1/2小匙 水 60㏄ 香油 適量
【做　 法】
1.韭菜花洗淨，切粒，備用。
2.熱油鍋，以小火爆香豆豉、蒜末及辣椒片，再放入豬絞肉與作法1的韭菜花粒拌炒均勻，加入所有調味料，以大火炒至收汁即可。